La collation matinale est-elle nécessaire ?
La collation matinale a été instaurée à l’école dans les années 1950 pour lutter contre les carences et la malnutrition, mais il est aujourd’hui recommandé de ne plus la distribuer à l’école. De nos jours, elle est souvent constituée d’aliments trop sucrés et/ou trop gras, elle constitue un apport énergétique journalier trop élevé alors que la prévalence du surpoids et de l’obésité ne cesse d’augmenter et que l’apport calcique des enfants est jugé satisfaisant.
L’ANSES* considère qu’elle n’est pas justifiée de par sa composition, son horaire et son caractère systématique et indifférencié. Compenser l’absence de prise de petit déjeuner, qui concerne une minorité d’enfants, par une collation à l’école pour tous les enfants, y compris ceux qui ont déjà pris un petit déjeuner, peut entraîner un déséquilibre alimentaire, une déstructuration des rythmes alimentaires.
* Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail