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Pertinence:100%
Magasin – réception marchandises
Température, intégrité des produits et des emballages, dates limites de consommation et d’utilisation optimale, quantité, maturité des fruits, respect des critères inscrits dans nos marchés, toutes les marchandises que nous réceptionnons sont vérifiées minutieusement par nos magasiniers.
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Pertinence:100%
Plonge et nettoyage
L’atelier de la plonge nettoie au fur et à mesure de la journée les ustensiles utilisés par les cuisiniers et à la fin de la production chaque atelier est entièrement nettoyé et désinfecté.
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Pertinence:100%
De la terre à l'assiette en 2010
En 2010, le Siresco a créé les Rencontres de la Restauration Collective pour travailler les enjeux du bio dans la restauration scolaire.
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Pertinence:100%
Portes ouvertes de la cuisine de Bobigny
Le samedi 13 octobre 2018, la cuisine de Bobigny a ouvert ses portes pour faire découvrir les coulisses de la réalisation des repas aux 100 visiteurs venus à la rencontre des cuisiniers.
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Pertinence:100%
Villetaneuse
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Pertinence:100%
Saint-Vaast-Lès-Mello
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Pertinence:100%
Tremblay-en-France
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Pertinence:100%
Déclaration d'accessibilité RGAA
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Pertinence:100%
Schéma pluriannuel d'accessibilité 2021/2022 du Syndicat intercommunal pour la restauration collective (SIRESCO)
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Pertinence:100%
Plan d'action 2021
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Pertinence:100%
Organisation des livraisons au départ de Choisy-le-Roi
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Pertinence:100%
Organisation des livraisons au départ d'Ivry-sur-Seine