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Fromage blanc bio et local - 27 mars 2020
Le vendredi 13 mars, les enfants dégusteront du fromage blancs bio et local, produit à la Bergerie Nationale de Rambouillet.
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Yaourt nature bio et local - 18 mars 2020
Le mercredi 18 mars, les enfants dégusteront du yaourt nature bio et local, produit à la Bergerie Nationale de Rambouillet.
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Fromage blanc bio et local - 13 mars 2020
Le vendredi 13 mars, les enfants dégusteront du fromage blancs bio et local, produit à la Bergerie Nationale de Rambouillet.
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Chou blanc ou carottes bio locales - 25 mars 2020
Le mercredi 25 mars, les enfants dégusteront le chou blanc bio ou les carottes bio de Xavier DUPUIS, agriculteur aux Mureaux dans les Yvelines.
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Chasse aux oeufs
Comme chaque année, le menu de Pâques arrive pour la plus grande joie des petits et grands. A cette occasion, le vendredi 10 avril, les enfants découvriront "la surprise du lapin" au dessert. Cette surprise est maintenue pendant la période de confinement pour le plaisir des convives, les enfants des soignants et les personnes âgées des portages au domicile.
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Menu Breton
Le mercredi 18 mars, à l'occasion d'un menu à thème, les enfants pourront déguster des spécialités Bretonnes, tel que le kouign-amann.
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Betteraves bio locales - 27 avril 2020
Le jeudi 27 avril, les enfants dégusteront les betteraves bio de Xavier DUPUIS, agriculteur aux Mureaux dans les Yvelines.
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Lentilles bio locales - 27 mars 2020
Le vendredi 27 mars, les enfants dégusteront les lentilles bio de Thierry LEGRIS, agriculteur à Favrieux dans les Yvelines
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Menu Montagnard
Le jeudi 05 mars, les enfants pourront déguster le menu montagnard, avec la découverte de l'aligot.
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Carottes bio locales - 13 mars 2020
Le vendredi 13 mars 2020, les enfants dégusteront les carottes bio de Xavier DUPUIS, agriculteur aux Mureaux dans les Yvelines.
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Début de l'expérimentation des barquettes en inox
Le 24 février 2020 signe le démarrage de l'expérimentation conduite par le Siresco avec les barquettes en inox comme contenant réutilisable, au restaurant scolaire de l’école Louise Michel, à Arcueil.
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4es rencontres de le Restauration collective - Vidéos résumés
4es rencontres de la restauration collective : L'assiette de demain qui se sont tenues le samedi 9 décembre 2017.
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Des poules, du partage, et une juste portion, une recette pour moins gaspiller
Le village de Compans a mis en place un projet très complet pour réduire le gaspillage alimentaire sur le restaurant scolaire de l’école Jean de La Fontaine.
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Au coeur d'une ferme biologique de lentilles
Le mercredi 30 mai 2018, le Siresco a invité les acteurs de la restauration scolaire à une visite pédagogique à la ferme de Fontaine de la famille Sienski dans la commune de Château-Landon (77)
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L'assiette de demain
Quatrièmes rencontres de la restauration collective : L'assiette de demain qui se sont tenues le samedi 9 décembre 2017.
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Manger en Santé, le bien-être dans l'assiette
Les 3es rencontres de la Restauration collective ont réuni plus de 110 élus et professionnels le samedi 30 novembre 2013. Retrouvez les thématiques discutées et les photos de l'événement.
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Service public : l'assiette en commun
Le Siresco a coorganisé les deuxièmes rencontres de la restauration collective avec 7 autres syndicats intercommunaux de restauration collective d'Ile-de-France, le samedi 15 octobre 2011 à Ivry-sur-Seine.
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Terra Nova : "les enfants à table"
Le mardi 4 février 2020, le Siresco a participé à un temps d'échange autour du rapport "les enfants à table : accélérer la transition alimentaire dans les cantines scolaires", paru le 13 janvier 2020. Dix-neuf propositions sont versées au dossier de la transition alimentaire.