Recherche avancée
Filtres actifs
- Agenda Supprimer le filtre - Agenda
- Actualités Supprimer le filtre - Actualités
- Galerie photos/vidéos Supprimer le filtre - Galerie photos/vidéos
- Lettre d'information Supprimer le filtre - Lettre d'information
- Annuaire des élus liste Supprimer le filtre - Annuaire des élus liste
- Publications Supprimer le filtre - Publications
- Account Supprimer le filtre - Account
- Offres d’emploi Supprimer le filtre - Offres d’emploi
Filtre de résultats
Trier par :
Affichage des résultats 181 à 200 sur 436 au total
-
Pertinence:100%
Tomates bio et locales
Le mardi 24 septembre, les enfants dégusteront pour la première fois les tomates bio de plein champ de Christian PIERRE, agriculteur à Pécy en Seine et Marne.
-
Pertinence:100%
Retour à la terre des bio-déchets
Une délégation du Siresco a visité la plateforme de compostage pour comprendre le procédé de Lombricompostage mis en œuvre avec les biodéchets des deux cuisines centrales.
-
Pertinence:100%
Nouveaux engagements Mon Restau Responsable®
-
Pertinence:100%
Tomates bio et locales
Le mercredi 11 septembre, les enfants dégusteront pour la première fois les tomates bio de plein champ de Christian PIERRE, agriculteur à Pécy en Seine et Marne.
-
Pertinence:100%
Démarche Mon Restau Responsable ®
Le Siresco a été l’un des 4 sites pilotes en juillet 2015 à entrer dans la démarche Mon Restau Responsable® et à réaliser sa première séance publique d’engagement.
La démarche Mon système Restau Responsable ® est un système participatif qui garantit de manière collective l’engagement du restaurant dans une démarche de progrès autour de 4 axes : l’assiette, le bien-être des convives, l’engagement social et territorial et les éco-gestes.
La Fondation Nicolas Hulot pour la Nature et l'Homme et le Réseau Restau’co travaillent en partenariat depuis 2011 à définir et développer la restauration responsable. -
Pertinence:100%
Nouvelles recettes végétales
Pour diversifier la palette de menus à base de protéines végétales, le Siresco créé et expérimente de nouvelles recettes.
-
Pertinence:100%
Visite des enfants de La Queue-en-Brie
Les petits "Caudacroc'" ont visité la cuisine centrale d'Ivry-sur-Seine le 12 juin 2019 et goûté deux nouvelles recettes du groupe de travail sur les recettes végétariennes
-
Pertinence:100%
Pourquoi développer la bio en restauration collective ?
"L’évolution de la restauration collective vers l’agriculture bio, n’est pas un luxe, mais est une nécessité planétaire." Découvrez les interventions de Jacques CAPLAT en vidéo.
-
Pertinence:100%
Un groupe de travail pour des recettes durables
Pour diversifier la palette de menus à base de protéines végétales, le Siresco créé et expérimente de nouvelles recettes.
-
Pertinence:100%
Livre Blanc sur la sortie du plastique
Le Siresco a activement participé au groupe de travail national AGORES, et a contribué à l'édition du Livre Blanc sur les alternatives aux conditionnements en plastique en restauration collective.
-
Pertinence:100%
Fromage blanc bio et local
Le lundi 16 septembre, les enfants dégusteront du fromage blancs bio et local, produit à la Bergerie Nationale de Rambouillet.
-
Pertinence:100%
Pomme Akane bio
Le fruit Bio proposé dans les menus du vendredi 13 septembre est une pomme de la variété Akane provenant des Vergers du Vieux Pointet à L'Isle-sur-la-Sorgue.
-
Pertinence:100%
Menu du terroir
Le vendredi 11 octobre, les recettes de nos régions sont mises à l'honneur le temps d'un repas, pour valoriser notre patrimoine culinaire.
-
Pertinence:100%
Le menu des enfants de Saint-Maximin
Dans le cadre de la mise en place d'un menu à thème pour chaque ville adhérente, des CM2 de Saint-Maximin ont élaboré leur menu.
-
Pertinence:100%
Rapport d'activité 2016
Le rapport d'activité 2016 a été adopté par les élus du Comité Syndical lors de la séance du 6 juin 2017. Découvrez les principaux chiffres de l'année 2016 et téléchargez le rapport d'activité 2016 en intégralité ainsi que les nouvelle fiches de présentation par commune adhérente.
-
Pertinence:100%
Réception dans les offices des villes adhérentes
Le personnel des offices des restaurants scolaires des villes adhérentes réceptionnent les repas livrés, les contrôlent et les conservent à la température adéquate.
-
Pertinence:100%
Livraison
Les repas sont distribués par le service logistique distribution qui livre en moyenne journalière 200 points de livraison pour une consommation le jour-même ou le lendemain.
-
Pertinence:100%
Allotissement
-
Pertinence:100%
Conditionnement
Pour permettre le respect de la marche en avant des produits élaborés, les aliments sont conditionnés dès la fin de la cuisson.
-
Pertinence:100%
Préparations chaudes
Les cuisiniers des préparations chaudes réalisent les potages, les plats principaux et les garnitures.