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Sauté de boeuf aux oignons
Le jeudi 17 novembre, les enfants dégusteront un sauté de boeuf bio aux oignons, dit à l'équilibre.
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Velouté de légumes
Les chefs du Siresco ont concocté un bon velouté, riche en légumes pour faire le plein de bonnes vitamines pour l'hiver.
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Ateliers sensoriels
Les chefs du Siresco accueillent un mercredi par mois les enfants pour valider les recettes avec avec eux. Depuis le début de l'année 2022, ce sont des groupes des accueils de loisirs de Fosses, Ivry-sur-Seine, La Courneuve et Bobigny qui ont participé à un atelier sensoriels au sein de la cuisine pédagogique du Siresco à Bobigny.
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Les jeunes Mitryens aux fourneaux
Dans un cadre d'animations pédagogiques, les enfants de Mitry-Mory ont voté pour un repas à leur goût.
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Dhal de lentilles corail et curry
Réalisez une recette végétarienne indienne, gourmande et savoureuse, simple à réaliser.
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Tartinables aux fromages frais
Réalisez une entrée, fraiche et savoureuse, idéale durant l'été.
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Gnocchis et émulsion de poireaux
Voyage autour de la gastronomie italienne
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Frutti & Veggi et la Fraich'Force
Avec Interfel, le Siresco a proposé 28 animations sensorielles autour des fruits et légumes frais du printemps en mars, avril et mai 2022.
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Haricots blancs : quels fayots !
Le lundi 14 novembre 2022, les enfants dégusteront les haricots blancs bio locaux de Fabien LEGENDRE, agriculteur à Aubray dans l'Essonne.
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Chiche ou pois chiches ?
Ce sont des pois chiches bio et locaux qui seront dans l'assiette des enfants en cette fin de semaine, accompagnée d'une ratatouille bio.
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On se fend la poire !
Des poires bio et locales qui ont bon goût et font du bien à nos convives.
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Légumes d'hiver rôtis au four
Réaliser vous-même une recette à base de légumes de saison
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Potion magique de la licorne
A l'occasion du menu des sorciers, les chefs du Siresco ont concocté une potion magique de la licorne riche en légumes pour faire le plein de bonnes vitamines pour l'hiver.
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Séance du Comité syndical - 10 octobre 2022
La troisième séance du Comité Syndical de l'année 2022 se tiendra le mardi 10 octobre 2022 à 18h30 au siège du Siresco à Bobigny
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Menu fourchette et terroir - le Grand Repas
Jeudi 20 octobre 2022, l’association du Grand Repas fédèrera les acteurs de la restauration collective et traditionnelle en proposant sur un même territoire de partager un menu unique concocté par des chef.fe.s, parrains et marraines locaux.
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Des produits de qualité (bio, labellisés...)
40% de produits labellisés bio, du poulet label rouge, des fromages AOC au menu pour des repas de qualité.
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Visite de la ferme bio de Fabien LEGENDRE
Le 6 juillet 2022, le Siresco a invité les parents d'élèves, les élus et les responsables de restauration et d'offices des villes adhérentes à visiter les différents champs de la ferme de Fabien LEGENDRE située à Mérobert dans l'Essonne.
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Nouilles sautées aux légumes
Réalisez une recette végétarienne, gourmande et savoureuse, simple à réaliser.