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Plus de repas à domicile pour les plus fragiles depuis le confinement
Le Siresco a souhaité dès le début de la pandémie du Coronavirus s'organiser pour garantir la livraison des repas aux personnes âgées et dépendantes, le nombre de repas ainsi portés au domicile a beaucoup augmenté depuis le début de la crise.
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Solidarité pour les plus démunis à Ivry-sur-Seine
En cette période de crise sanitaire et de pandémie du virus COVID-19, le Siresco se mobilise pour répondre aux demandes de solidarité des villes adhérentes, la ville d'Ivry-sur-Seine a mis en place plusieurs actions pour aider les plus démunis.
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Les agents du Siresco mobilisés pour cuisiner les repas pendant la pandémie
Le Siresco assure la continuité du service public, pour les personnes âgées et les enfants des soignants, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité pour les usagers et les agents.
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Mesures de prévention et de continuité du service public du SIRESCO - COVID-19
Le Siresco a pris des mesures de prévention dès le jeudi 27 février 2020 et des mesures de continuité de service dès le jeudi 12 mars 2020 pour assurer les services de restauration qui sont indispensables à la solidarité nationale, dans les bonnes conditions d’hygiène et de sécurité des agents et des bénéficiaires.
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Informer sur le contenu de l'assiette
Suite aux engagements pris par le SIRESCO pour l'année 2019, dans l'optique d'informer sur le contenu de l'assiette, un nouveau module en ligne sur le site internet a été créé. Les détails des menus et des recettes sont disponibles.
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SIGA : qu'est-ce qu'un aliment ultra-transformé
Le 2 mars 2020, le Siresco a organisé une conférence avec SIGA pour sensibiliser les acteurs de la restauration collective aux enjeux des aliments ultra-transformés.
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Mon assiette, ma planète - Les repas végétariens et les protéines végétales
Dans le cadre de sa politique de restauration durable, le Siresco propose dès 2015 des repas végétariens et des plats avec des protéines végétales. Un menu végétarien est proposé tous les jours depuis la rentrée scolaire 2019 ou au moins une fois par semaine en fonction des demandes des villes adhérentes.
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Retour à la terre des bio-déchets
Une délégation du Siresco a visité la plateforme de compostage pour comprendre le procédé de Lombricompostage mis en œuvre avec les biodéchets des deux cuisines centrales.
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Nouveaux engagements Mon Restau Responsable®
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Les 8 engagements du Siresco pour un goûter équilibré
Le goûter est important, c'est souvent le repas préféré des enfants. Il permet d'éviter le grignotage quand il est pris au moins deux heures avant le dîner. Cette collation doit correspondre à environ 15% de l'apport énergétique journalier.
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Un groupe de travail pour des recettes durables
Pour diversifier la palette de menus à base de protéines végétales, le Siresco créé et expérimente de nouvelles recettes.
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Livre Blanc sur la sortie du plastique
Le Siresco a activement participé au groupe de travail national AGORES, et a contribué à l'édition du Livre Blanc sur les alternatives aux conditionnements en plastique en restauration collective.
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Rapport d'activité 2016
Le rapport d'activité 2016 a été adopté par les élus du Comité Syndical lors de la séance du 6 juin 2017. Découvrez les principaux chiffres de l'année 2016 et téléchargez le rapport d'activité 2016 en intégralité ainsi que les nouvelle fiches de présentation par commune adhérente.
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Ahlem BEN AMEUR
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Déclaration d'accessibilité RGAA
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Schéma pluriannuel d'accessibilité 2021/2022 du Syndicat intercommunal pour la restauration collective (SIRESCO)
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Plan d'action 2021
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Rescosafe : une étude scientifique des matériaux pour conditionner les repas
Le Siresco s'inscrit dans cette démarche scientifique pour analyser les impacts et interactions entre les matériaux et les aliments lors du conditionnement et de la réchauffe des repas des enfants.
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Un plan de formation pour nos métiers de la restauration
Le Siresco et le Centre National de la Fonction Publique Territoriale (CNFPT) créent un plan de formation complet à destination des agents des villes adhérentes et du Siresco, pour répondre aux enjeux de la restauration collective.