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Carottes bio locales - 8 octobre 2021
Le vendredi 8 octobre 2021, les enfants dégusteront les carottes bio de Fabien LEGENDRE, agriculteur à Aubray dans l'Essonne.
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Pommes de terre bio et locales - 2 mars 2021
Le mardi 2 mars, les pommes de terre proposées avec la ratatouille proviennent des fermes de Pleine forêt (91). Le Siresco élargit la palette de légumes bio et locaux proposés dans les menus scolaires depuis la rentrée 2020, des plats avec des pommes de terre bio locales seront proposés régulièrement.
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Lentilles bio locales - 12 mars 2021
Le vendredi 12 mars, les enfants dégusteront en salade les lentilles bio de Jean-François Gautier, agriculteur à Combs-la-Ville en Seine-et-Marne.
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Carottes bio locales - 4 mars 2021
Le jeudi 4 mars, les enfants dégusteront les carottes bio de Fabien LEGENDRE, agriculteur à Aubray dans l'Essonne et de Nicolas ROCIPON, agriculteur à Melz-sur-Seine en Seine-et-Marne.
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Menu basque
Le mercredi 17 mars 2021, les convives seront transportés dans le sud-ouest de la France et plus précisément au Pays Basque lors d'un menu à thème. Les enfants pourront déguster des spécialités comme le traditionnel gâteau basque.
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Menu créole
Le vendredi 26 mars 2021, la cuisine créole sera mise à l'honneur le temps d'un repas.
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21% de bio certifiés "Ecocert en cuisine"
Le diplôme pour l'année 2020 a été remis officiellement aux élus des villes adhérentes lors du Comité Syndical du 1er février 2021.
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Siresco - Lettre d'information n°93
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Carottes bio locales - 19 février 2021
Le vendredi 19 février, les enfants dégusteront les carottes bio de Fabien LEGENDRE, agriculteur à Aubray dans l'Essonne et de Nicolas ROCIPON, agriculteur à Melz-sur-Seine en Seine-et-Marne.
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Pomme Granny Smith bio - 5 février 2021
Le fruit bio proposé dans les menus du vendredi 5 février est une pomme de la variété Granny Smith provenant des Vergers du Vieux Pointet à L'Isle-sur-la-Sorgue.
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Séance du Comité syndical - 1er février 2021
La première séance du Comité Syndical de l'année 2021 se tiendra le lundi 1er février 2021 en Visio conférence.
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Lentilles bio locales - 11 février 2021
Le jeudi 11 février, les enfants dégusteront les lentilles bio de Marie-Hélène et Damien Bignon, agriculteurs à Feucherolles dans les Yvelines.
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Pommes de terre bio et locales - 8 février 2021
Le lundi 8 février, les pommes de terre de la salade de pommes de terres aux olives vertes proviennent des fermes de Pleine forêt (91) et de Melz-sur-Seine (77). Le Siresco élargit la palette de légumes bio et locaux proposés dans les menus scolaires, à partir de cette rentrée 2020, des plats avec des pommes de terre bio locales seront proposés régulièrement.
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Carottes bio locales - 28 janvier 2021
Le jeudi 28 janvier, les enfants dégusteront les carottes bio de Fabien LEGENDRE, agriculteur à Aubray dans l'Essonne et de Nicolas ROCIPON, agriculteur à Melz-sur-Seine en Seine-et-Marne.
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Siresco - Lettre d'information n°92
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Orange Naveline BIO - 15 janvier 2021
Le fruit Bio proposé dans les menus du vendredi 15 janvier est une orange de la variété naveline provenant de Betxi en Espagne.
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Pomme Golden BIO - 21 janvier 2021
Le fruit Bio proposé dans les menus du jeudi 21 janvier est une pomme de la variété Golden provenant de la famille TEULET à la Roche-L'abeille.
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Tournage potage bio local - Ecole Joliot Curie à Champigny-sur-Marne
Le jeudi 3 décembre 2020, les enfants du restaurants scolaire de l'école Joliot Curie à Champigny-sur-Marne ont participé au tournage du film "Le potage bio local du champ à l'assiette"
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Visite de la ferme de Chevry-Cossigny
Le mardi 8 décembre 2020, des vice-présidents et des agents du Siresco ont visité la ferme de Frédéric Frings en Seine et Marne. Cette rencontre a permis de rapprocher l'assiette de la terre, de sensibiliser et d'informer sur l'agriculture biologique, et également d'explorer le champ des possibles pour imaginer d'autres recettes bio locales.
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Menu Nouvel an Chinois - 12 février 2021
Pour célébrer le nouvel an Chinois placé sous le signe chinois du boeuf, des spécialités asiatiques seront mises à l'honneur pour ravir les papilles des convives.