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Séance du Comité syndical - 1er février 2021
La première séance du Comité Syndical de l'année 2021 se tiendra le lundi 1er février 2021 en Visio conférence.
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Lentilles bio locales - 11 février 2021
Le jeudi 11 février, les enfants dégusteront les lentilles bio de Marie-Hélène et Damien Bignon, agriculteurs à Feucherolles dans les Yvelines.
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Pommes de terre bio et locales - 8 février 2021
Le lundi 8 février, les pommes de terre de la salade de pommes de terres aux olives vertes proviennent des fermes de Pleine forêt (91) et de Melz-sur-Seine (77). Le Siresco élargit la palette de légumes bio et locaux proposés dans les menus scolaires, à partir de cette rentrée 2020, des plats avec des pommes de terre bio locales seront proposés régulièrement.
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Carottes bio locales - 28 janvier 2021
Le jeudi 28 janvier, les enfants dégusteront les carottes bio de Fabien LEGENDRE, agriculteur à Aubray dans l'Essonne et de Nicolas ROCIPON, agriculteur à Melz-sur-Seine en Seine-et-Marne.
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Orange Naveline BIO - 15 janvier 2021
Le fruit Bio proposé dans les menus du vendredi 15 janvier est une orange de la variété naveline provenant de Betxi en Espagne.
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Pomme Golden BIO - 21 janvier 2021
Le fruit Bio proposé dans les menus du jeudi 21 janvier est une pomme de la variété Golden provenant de la famille TEULET à la Roche-L'abeille.
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Tournage potage bio local - Ecole Joliot Curie à Champigny-sur-Marne
Le jeudi 3 décembre 2020, les enfants du restaurants scolaire de l'école Joliot Curie à Champigny-sur-Marne ont participé au tournage du film "Le potage bio local du champ à l'assiette"
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Meilleurs voeux 2021
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Visite de la ferme de Chevry-Cossigny
Le mardi 8 décembre 2020, des vice-présidents et des agents du Siresco ont visité la ferme de Frédéric Frings en Seine et Marne. Cette rencontre a permis de rapprocher l'assiette de la terre, de sensibiliser et d'informer sur l'agriculture biologique, et également d'explorer le champ des possibles pour imaginer d'autres recettes bio locales.
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Film "Le potage bio local du champ à l'assiette"
Réalisé en novembre/décembre 2020, le film "Le potage bio local du champ à l’assiette" présente le cercle vertueux des potages bio locaux des cuisiniers du Siresco réalisés avec les légumes des agriculteurs bio de la région et transformés dans la légumerie de la Coopérative Bio Ile-de-France.
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Menu Nouvel an Chinois - 12 février 2021
Pour célébrer le nouvel an Chinois placé sous le signe chinois du boeuf, des spécialités asiatiques seront mises à l'honneur pour ravir les papilles des convives.
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Chandeleur - 2 février 2021
A l'occasion de la traditionnelle fête de la Chandeleur, les enfants dégusteront des crêpes au chocolat, le mardi 2 février 2021.
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Menu Hauts de France - 29 janvier 2021
Le vendredi 29 janvier, la région des Hauts de France est mise à l'honneur dans les menus.
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Qui aura la fève ? - 8 janvier 2021
A l'occasion de la traditionnelle fête de l'Epiphanie, les enfants et les plus grands dégusteront la galette de rois, le vendredi 8 janvier 2021.
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Film "La carotte bio locale du champ à l'assiette"
Découvrez le cheminement de la carotte Bio locale cultivée dans les champs de Xavier Dupuis dans les Yvelines, arrachée le jeudi 8 octobre, pelée dans la nouvelle légumerie de la Coopérative Bio Ile-de-France à Combs-la-Ville le lundi 12 octobre, râpée et assaisonnée au Siresco le mercredi 14 octobre et mangée par les enfants d'Arcueil le vendredi 16 octobre 2020.
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Frutti & Veggi fêtent l'automne 2020
Avec Interfel, le Siresco a proposé 31 animations autour des fruits et légumes frais d’automne en novembre et décembre 2020.
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Actions pour des contenants réemployables
Le Siresco est très actif pour trouver les solutions techniques afin de remplacer les barquettes en polypropylène, de nombreuses actions et expérimentations sont menées dans ce sens.
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Transition pour des contenants réemployables
Le Siresco, le Syrec et le Sivuresc, trois cuisines intercommunales de restauration collective se sont associées dans le groupe Recolim : Programme de REemploi des COntenants alimentaires pour anticiper
la loi EgaLIM dans les cantines scolaires franciliennes. -
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La fête des rois
A l'occasion de la traditionnelle fête de l'Epiphanie, les enfants et les plus grands dégusteront la galette de rois, le jeudi 6 janvier 2022.
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Chandeleur
A l'occasion de la traditionnelle fête de la Chandeleur, les enfants dégusteront des crêpes au chocolat, le mardi 2 février 2022.