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Cuisine de Bobigny
La cuisine de Bobigny est devenue la première cuisine du Siresco, en 1993, à la création du Syndicat Intercommunal pour la REStauration COllective. Elle réalise en moyenne 25.000 repas par jour, principalement pour les restaurants scolaires maternelle et élémentaire pour 13 villes adhérentes : Aubervilliers, Bobigny, Compans, Cramoisy, Fosses, La Courneuve, Marly-la-Ville, Mitry-Mory, Romainville, Saint-Maximin, Saint-Vaaast-lès-Mello, Tremblay-en-France et Villetaneuse.
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Direction de la communication
Quam quidem partem accusationis admiratus sum et moleste tuli potissimum esse Atratino datam. Neque enim decebat neque aetas illa postulabat neque, id quod animadvertere poteratis, pudor patiebatur optimi adulescentis in tali illum oratione versari. Vellem aliquis ex vobis robustioribus hunc male dicendi locum suscepisset; aliquanto liberius et fortius et magis more nostro refutaremus istam male dicendi licentiam. Tecum, Atratine, agam lenius, quod et pudor tuus moderatur orationi meae et meum erga te parentemque tuum beneficium tueri debeo.
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Enquêtes et études by srj
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Annuaire des services by srj
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Siresco - Lettre d'information n°98
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Du pain bio et local
Depuis la rentrée des classes 2011 du pain à base de farine issue de l’agriculture biologique est servi à tous les repas.
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Visite de la Ville de Bobigny
Le maire de la Ville de Bobigny, Abdel Sadi, les élu-e-s et les parents d'élèves ont visité la cuisine de Bobigny, le mardi 12 avril 2022. Au menu découverte des coulisses de la cuisine : du filet de lieu frais, dégustation de la purée de pois cassés bio et locale, et les futurs contenants en inox pour remplacer les barquettes plastique.
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Siresco - Lettre d'information n°99
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Siresco - Lettre d'information n°100
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Ateliers sensoriels
Les chefs du Siresco accueillent un mercredi par mois les enfants pour valider les recettes avec avec eux. Depuis le début de l'année 2022, ce sont des groupes des accueils de loisirs de Fosses, Ivry-sur-Seine, La Courneuve et Bobigny qui ont participé à un atelier sensoriels au sein de la cuisine pédagogique du Siresco à Bobigny.
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Frutti & Veggi et la Fraich'Force
Avec Interfel, le Siresco a proposé 28 animations sensorielles autour des fruits et légumes frais du printemps en mars, avril et mai 2022.
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Siresco - Lettre d'information n°102
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Visite de la ferme bio de Fabien LEGENDRE
Le 6 juillet 2022, le Siresco a invité les parents d'élèves, les élus et les responsables de restauration et d'offices des villes adhérentes à visiter les différents champs de la ferme de Fabien LEGENDRE située à Mérobert dans l'Essonne.
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Siresco - Lettre d'information n°101
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Siresco - Lettre d'information n°103
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Atelier sensoriel - Mitry Mory
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Siresco - Lettre d'information n°104
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Siresco - Lettre d'information n°105
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Galerie - Le Grand repas - Ecole Anne Sylvestre - 20 Octobre 2022
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Edition d'automne de Frutti & Veggi et la Fraich'Force
En partenariat avec Interfel et Restau'Co, le Siresco a proposé 24 animations sensorielles autour des fruits et légumes frais d'hiver en octobre, novembre et décembre 2022.