Advanced search
Active filters
- Galerie photos/vidéos Remove filter - Galerie photos/vidéos
- Annuaire des personnes Remove filter - Annuaire des personnes
- Annuaire des services Remove filter - Annuaire des services
- Account Remove filter - Account
- Annuaire des equipements Remove filter - Annuaire des equipements
- Questions fréquentes Remove filter - Questions fréquentes
- Offres d’emploi Remove filter - Offres d’emploi
Results filter
Sort by :
Showing results 21 to 40 on 68 in total
-
Relevance:100%
Allotissement
-
Relevance:100%
Conditionnement
Pour permettre le respect de la marche en avant des produits élaborés, les aliments sont conditionnés dès la fin de la cuisson.
-
Relevance:100%
Préparations chaudes
Les cuisiniers des préparations chaudes réalisent les potages, les plats principaux et les garnitures.
-
Relevance:100%
Préparations froides
L’équipe des préparations froides réalise les salades composées, la découpe des crudités, la vinaigrette, les découpes de fromages, de tartes sucrées et salées, de terrines…
-
Relevance:100%
Magasin – réception marchandises
Température, intégrité des produits et des emballages, dates limites de consommation et d’utilisation optimale, quantité, maturité des fruits, respect des critères inscrits dans nos marchés, toutes les marchandises que nous réceptionnons sont vérifiées minutieusement par nos magasiniers.
-
Relevance:100%
Plonge et nettoyage
L’atelier de la plonge nettoie au fur et à mesure de la journée les ustensiles utilisés par les cuisiniers et à la fin de la production chaque atelier est entièrement nettoyé et désinfecté.
-
Relevance:100%
De la terre à l'assiette en 2010
En 2010, le Siresco a créé les Rencontres de la Restauration Collective pour travailler les enjeux du bio dans la restauration scolaire.
-
Relevance:100%
Portes ouvertes de la cuisine de Bobigny
Le samedi 13 octobre 2018, la cuisine de Bobigny a ouvert ses portes pour faire découvrir les coulisses de la réalisation des repas aux 100 visiteurs venus à la rencontre des cuisiniers.
-
Relevance:100%
Favoris
-
Relevance:100%
Portes ouvertes de la cuisine d'Ivry-sur-Seine
Le samedi 16 mars 2019, la cuisine d’Ivry-sur-Seine a ouvert ses portes aux 165 visiteurs venus à la rencontre des cuisiniers.
-
Relevance:100%
Des yaourts et fromages blancs bio locaux
Les élus ont visité, le 21 mai 2019, l'exploitation qui produit les yaourts et fromages blancs natures, bio et locaux, fabriqués à 50 km du Siresco.
-
Relevance:100%
Cuisine d'Ivry-sur-Seine
La cuisine d'Ivry-sur-Seine a rejoint le Siresco en 2002, elle réalise en moyenne 16.000 repas par jour, principalement pour les restaurants scolaires maternelle et élémentaire pour 6 villes adhérentes : Arcueil, Brou-sur-Chantereine, Champigny-sur-Marne, Choisy-le-Roi, Ivry-sur-Seine et La Queue-en-Brie.
-
Relevance:100%
Quelle est la part du bio ?
-
Relevance:100%
Qui peut adhérer au Siresco ?
-
Relevance:100%
Combien coûte un repas scolaire ?
-
Relevance:100%
Service jeunesse Lorem Ipsum
-
Relevance:100%
Exemple de service 2
-
Relevance:100%
Exemple de service 1
-
Relevance:100%
Nathalie DIJOUX
-
Relevance:100%
Siège administratif
Le siège administratif a ouvert en septembre 2014, il accueille les services de l'administration générale, la direction de la restauration, des ressources humaines, des finances et de la communication.