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Soupe de pois cassés
Réalisez vous-même une délicieuse soupe, simple et rapide aux couleurs de l'automne.
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Pâte à crêpes
Réalisez vous-même, en famille, des crêpes à déguster en dessert ou au goûter.
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Oeufs mimosa
Réalisez une entrée, simple et savoureuse, avec une mayonnaise inratable.
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Siresco - Lettre d'information n°98
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Du boeuf bio à l'équilibre
Le 12 octobre 2021, une équipe du Siresco avec Michel NUNG, vice-président délégué à la qualité, à la diversité alimentaire et au plaisir à table sont allés à la rencontre d'agriculteurs dans leur ferme à Guigny dans les Hauts-de-France.
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Du pain bio Ile-de-France
Le Siresco propose du pain bio et local à ses convives, confectionné par un artisan boulanger bio en Ile-de-France.
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Du pain bio et local
Depuis la rentrée des classes 2011 du pain à base de farine issue de l’agriculture biologique est servi à tous les repas.
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Les yaourts fermiers de la Coopérative Bio Ile-de-France
La Bergerie Nationale de Rambouillet approvisionne les restaurants scolaire en yaourt et fromages blanc fermiers bio locaux.
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Des laitages bio et labellisés
En avril 2022, les villes adhérentes du Siresco entre dans le programme laits et fruits à l’école.
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Visite de la ville de Bobigny
Le maire de la Ville de Bobigny, Abdel Sadi, les élu-e-s et les parents d'élèves ont visité la cuisine de Bobigny, le mardi 12 avril 2022.
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Visite de la Ville de Bobigny
Le maire de la Ville de Bobigny, Abdel Sadi, les élu-e-s et les parents d'élèves ont visité la cuisine de Bobigny, le mardi 12 avril 2022. Au menu découverte des coulisses de la cuisine : du filet de lieu frais, dégustation de la purée de pois cassés bio et locale, et les futurs contenants en inox pour remplacer les barquettes plastique.
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Votez pour le Siresco aux trophées Initiatives Restau'co
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Solidarité avec le peuple ukrainien
Depuis le 24 février 2022, la guerre est déclarée en Ukraine et sa population doit faire face à une crise humanitaire dramatique, le Siresco se mobilise pour contribuer à son niveau à la solidarité.
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Siresco - Lettre d'information n°99
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Expérimentation portage à domicile
Le Siresco en partenariat avec l'entreprise Uzage et le centre communal d'action sociale de la ville d'Ivry-sur-Seine ont mené une expérimentation sur les portages à domicile.
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Le Siresco s'associe pour créer le groupement de commande Tremplin
Le Siresco accompagné de 5 autres grandes cuisines centrales s'associent dans la transition vers le réemployable et créent le groupement de commande Tremplin.
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Les villes parlent de nous
Les magazines des villes de Bobigny, Fosses et La Courneuve ont consacré un article sur la restauration scolaire.
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Frutti & Veggi et la Fraich'Force
Avec Interfel, le Siresco a proposé 28 animations sensorielles autour des fruits et légumes frais du printemps en mars, avril et mai 2022.
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Le Siresco remporte le Trophée Initiatives Restau'Co
Le Siresco a le plaisir de vous annoncer qu'il a remporté le Trophée Initiatives Restau'Co pour ses sauces naturelles.
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Siresco - Lettre d'information n°100