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Guides restauration
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Textes de référence en restauration
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Publications du Siresco
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Documentation
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Conseils de préparation du Fait Tout
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Partage d'expériences
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Convention de coopération
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Communication sur les allergènes
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Ivry-sur-Seine - Origine de la viande bovine
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Bobigny - Origine de la viande bovine
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Plateaux repas
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Repas chauds
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Actualites
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L'assiette de demain
La thématique questionnée à l’occasion de ces quatrièmes rencontres, le samedi 9 décembre 2017, est : « le service public de restauration collective demain, en 2025 : dans et autour de l’assiette »
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Service public : l'assiette en commun
La thématique retenue pour les 2es Rencontres de la restauration collective est « service public, l’assiette en commun… pour cultiver les valeurs du vivre ensemble et se nourrir de la diversité… éducation, laïcité, citoyenneté, convivialité, bien-être, solidarité ».
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Les engagements Mon Restau Responsable® du SIRESCO pour 2019-2021
En 2019, le Siresco a pris de nouveaux engagements pour sa 5e année d'engagement dans la démarche Mon Restau Responsable®
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Les recettes végétales, bon pour la santé et la planète