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Elisabeth DO VALE
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Frédéric SOUCHET
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Philippe BOUYSSOU
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Sondage by srj
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Séance du Comité syndical - 22 mars 2022
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Menu Poisson d'avril
À l'occasion du 1er avril, un menu spécial parsemé de jeux de mots à découvrir, pour amuser les plus jeunes convives comme leurs parents, est proposé.
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Menu italien
Vendredi 8 avril 2022, à l'occasion d'un menu à thème italien, découvertes culinaires et saveurs méditerranéennes seront à l'honneur.
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Menu chasse aux oeufs
Comme chaque année, le menu Chasse aux oeufs arrive pour ravir les convives. Le vendredi 22 avril 2022, les enfants découvriront en dessert "la surprise au chocolat".
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Le rapport d'activité 2020 en chiffres
Les élus du Comité Syndical du Siresco ont délibéré le 28 juin 2021 pour adopter le rapport d'activité 2020.
Découvrez les principaux événements de l'année. -
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Pomme Gala HVE/VER- 4 mars 2022
Le fruit HVE/VER proposé dans les menus du lundi 4 mars 2022 est une pomme de la variété Gala provenant des Vergers de la coopérative LIMDOR
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Menu du commerce équitable
La quinzaine du commerce équitable, du 7 au 22 mai 2022, a pour but d'informer et de sensibiliser sur les enjeux de la consommation de produits qui en sont issus. Le 12 mai 2022, les convives dégusteront un menu équitable.
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21% de bio certifiés "Ecocert en cuisine"
Le diplôme pour l'année 2020 a été remis officiellement aux élus des villes adhérentes lors du Comité Syndical du 1er février 2021.
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Des sauces naturelles
Après plusieurs mois de travail, de sensibilisation, de formation et d'expérimentations, les cuisiniers du Siresco réalisent toutes les sauces à partir d'aliments naturels depuis septembre 2021.
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Labellisés "Ecocert en cuisine"
Le diplôme pour l'année 2022 a été remis officiellement aux élus des villes adhérentes lors du Comité Syndical du 13 décembre 2021.
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Cyberattaque informatique
Dans la nuit du dimanche 5 au lundi 6 décembre 2021 a eu lieu une attaque des serveurs du SII, le syndicat mixte des systèmes d’information, impactant fortement le fonctionnement informatique du Siresco.
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Menu des enfants de Tremblay-en-France
Le mercredi 18 mai 2022, tous les convives dégusteront le menu choisi par les enfants de la ville de Tremblay-en-France.
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Du boeuf bio à l'équilibre
Le 12 octobre 2021, une équipe du Siresco avec Michel NUNG, vice-président délégué à la qualité, à la diversité alimentaire et au plaisir à table sont allés à la rencontre d'agriculteurs dans leur ferme à Guigny dans les Hauts-de-France.
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Du pain bio Ile-de-France
Le Siresco propose du pain bio et local à ses convives, confectionné par un artisan boulanger bio en Ile-de-France.
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Du pain bio et local
Depuis la rentrée des classes 2011 du pain à base de farine issue de l’agriculture biologique est servi à tous les repas.
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Les yaourts fermiers de la Coopérative Bio Ile-de-France
La Bergerie Nationale de Rambouillet approvisionne les restaurants scolaire en yaourt et fromages blanc fermiers bio locaux.